DELI CHAT | FICHA TÉCNICA | |||||||
| Denominação | Geleia de Jabuticaba | Código | JAB | ||||
INFORMAÇÕES GERAIS | |||||||
| Categoria | Geleia | Ano de Lançamento | 2020 | Ingredientes | Açúcar|Jabuticaba|Suco de limão | ||
| Descrição | Um ingrediente da mais alta brasilidade e considerado superalimento pelo alto teor de compostos fenólicos como taninos e flavonóides. A sensação ao se provar a Geleia de Jabuticaba é de estar comendo a própria fruta, por sua doçura mas também pela sensação amarguinha da casca. Sua coloração escura destaca-se sobre uma generosa fatia de queijo fresco ou meia-cura ou gorgonzola. Combina com iogurte natural ou em pães. Pode, também, ser usada para finalizar pratos de carne vermelha. | Sugestões de consumo | Pão, torrada, Iogurte natural, Panqueca, Tapioca, Bolo, Queijo fresco, Queijo cremoso, Queijo de mofo azul, Queijo meia-cura, Carne bovina, Carne de ovelha, Cocktail, Mocktail, Panna cotta, Cheese cake | ||||
| Disponibilidade | Novembro a março | Estabilidade (dias) | 365 | Armazenamento | Armazenar em local seco e ventilado, protegido da luz solar direta e de temperaturas acima de 40C. Mantenha o produto em sua embalagem original. Após aberto, manter sob refrigeração. | ||
DIFERENCIAIS | |||||||
| Sem Glúten | Produto Vegano | Sem aromatizantes artificiais | Contém ingredientes singulares do Brasil | ||||
| Sem Lactose | Produto Vegetariano | Sem conservantes artificiais | Produto étnico | ||||
| Sem Ingredientes Transgênicos | Produzido em pequenos lotes | Sem corantes artificiais | |||||
| Sem Gordura Trans | Sem açúcar adicionado | Sem ingredientes irradiados | |||||
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||||||
QUANTIDADE POR PORÇÃO | Tamanho da porção (g) | 20 | Medida caseira | ||||
| Calorias (kcal) | 52 | ||||||
| Carboidratos (g) | 14.00 | ||||||
| Proteínas (g) | 0.20 | ||||||
| Gorduras totais (g) | 0.00 | ||||||
| ..Gorduras saturadas (g) | 0.00 | ||||||
| .. Gorduras trans (g) | 0.00 | ||||||
| Fibra alimentar (g) | 0.60 | ||||||
| Sódio (mg) | 0.00 | ||||||
| Cálcio (mg) | 2.841 | ||||||
| Ferro (mg) | 0.039 | ||||||
% DO VALOR DIÁRIO (%VD) (IN 75/2020) | |||||||
| Calorias | 0 | ||||||
| Carboidratos | 0 | ||||||
| Proteínas | 0 | ||||||
| Gordura total | 0 | ||||||
| Gordura saturada | 0 | ||||||
| Gordura trans | 0 | ||||||
| Fibra alimentar | 2 | ||||||
| Sódio | 0 | ||||||
| Cálcio | 0 | ||||||
| Ferro | 0 | ||||||
QUANTIDADE POR 100 g | |||||||
| Calorias (kcal)/ 100g | 260 | ||||||
| Carboidratos (g) / 100g | 70 | ||||||
| Proteínas (g)/ 100g | 1 | ||||||
| Gorduras totais (g)/ 100g | 0 | ||||||
| Gorduras saturadas (g) / 100g | 0 | ||||||
| Gorduras trans (g)/ 100g | 0 | ||||||
| Fibra alimentar (g)/ 100g | 3 | ||||||
| Sódio (mg)/ 100g | 0 | ||||||
| Cálcio (mg)/ 100g | 14 | ||||||
| Ferro (mg)/ 100g | 0.20 | ||||||
PRESENÇA DE ALÉRGENOS (RDC 727/2022 ANVISA) | |||||||
| Trigo, centeio, cevada, aveia e suas linhagens híbridas | Não contém | Soja | Não contém | Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) | Não contém | Pinhole (Pinus sp.) | Não contém |
| Crustáceos | Não contém | Leite de qualquer espécie de mamífero e derivados | Não contém | Macadâmia (Macadamia sp.) | Não contém | Castanha Portuguesa (Castanea sp.) | Não contém |
| Ovos | Não contém | Amêndoa (Prunus dulcis) | Não contém | Noz Europeia (Juglans sp.) | Não contém | Látex natural | Não contém |
| Peixe | Não contém | Avelã (Corylus spp.) | Não contém | Noz Pecã (Carya sp.) | Não contém | ||
| Amendoim | Não contém | Castanha-de-caju (Anacardium occidentale) | Não contém | Pistache (Pistacia sp.) | Não contém | ||
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS | |||||||
APARÊNCIA | |||||||
| Cor ou Cor Predominante | Roxo escuro (4007) | Aspecto | Uniforme | ||||
SABOR | |||||||
| Sabor Doce | 3 | Sabor Ácido | 2 | Sabor Salgado | 0 | ||
| Sabor Amargo | 1 | Sabor Umami | 0 | ||||
OUTRAS CARACTERÍSTICAS | |||||||
| Picância | 0 | Refrescância | 0 | Crocância | 0 | Aroma | |
INFORMAÇÕES SOBRE ESTE DOCUMENTO | |||||||
| Versão | 2 | Responsável | Regina Sugayama | Data de elaboração | 2022/07/14 | Data da última revisão | 2022/08/14 |
| URL | https://na3.ragic.com/delichat/lista-ingredientes/2/33?embed&hidetop&embedEntry&rmlc=hljBnEaTMVd9r20491231001151delichat%2Flista-ingredientes%2F2 | ||||||
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