DELI CHAT | FICHA TÉCNICA | |||||||
| Denominação | Molho Pronto de Coco | Código | COC | ||||
INFORMAÇÕES GERAIS | |||||||
| Categoria | Molho | Ano de Lançamento | 2020 | Ingredientes | Alho|Canela moída|Cebola|Coco|Coentro em grão moído|Cominho em grão|Cravo em pó|Feno grego em grão|Pimenta caiena moída|Sal|Vinagre|Óleo de Coco | ||
| Descrição | Temperar o já perfumado óleo de coco com especiarias (coentro, cominho, feno grego) é o primeiro passo no preparo deste molho, ideal para o preparo de Curry de Coco, um prato típico do sul da Índia. Ao final do preparo, mais especiarias aromáticas são acrescentadas para enriquecer ainda mais o bouquet. Abrir um pote deste molho é uma explosão de aromas e usá-lo na cozinha preenche a casa com lembranças de momentos vividos ou imaginados aos estados de Goa e Kerala, na Índia. Pode ser usado também para preparo de curry vegano e falafel. | Sugestões de consumo | Pão, torrada, Carne de aves, Carne suína, Carne bovina, Carne de ovelha, Peixes e frutos do mar, Falafel, Omelete | ||||
| Disponibilidade | Janeiro a Dezembro | Estabilidade (dias) | 365 | Armazenamento | Armazenar em local seco e ventilado, protegido da luz solar direta e de temperaturas acima de 40C. Mantenha o produto em sua embalagem original. Após aberto, manter sob refrigeração. | ||
DIFERENCIAIS | |||||||
| Sem Glúten | Produto Vegano | Sem aromatizantes artificiais | Contém ingredientes singulares do Brasil | ||||
| Sem Lactose | Produto Vegetariano | Sem conservantes artificiais | Produto étnico | ||||
| Sem Ingredientes Transgênicos | Produzido em pequenos lotes | Sem corantes artificiais | |||||
| Sem Gordura Trans | Sem açúcar adicionado | Sem ingredientes irradiados | |||||
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||||||
QUANTIDADE POR PORÇÃO | Tamanho da porção (g) | 20 | Medida caseira | 1 colher de sopa | |||
| Calorias (kcal) | 25 | ||||||
| Carboidratos (g) | 2.50 | ||||||
| Proteínas (g) | 0.30 | ||||||
| Gorduras totais (g) | 1.50 | ||||||
| ..Gorduras saturadas (g) | 1.30 | ||||||
| .. Gorduras trans (g) | 0.00 | ||||||
| Fibra alimentar (g) | 0.60 | ||||||
| Sódio (mg) | 87.00 | ||||||
| Cálcio (mg) | 4.952 | ||||||
| Ferro (mg) | 0.081 | ||||||
% DO VALOR DIÁRIO (%VD) (IN 75/2020) | |||||||
| Calorias | 1 | ||||||
| Carboidratos | 1 | ||||||
| Proteínas | 1 | ||||||
| Gordura total | 2 | ||||||
| Gordura saturada | 7 | ||||||
| Gordura trans | 0 | ||||||
| Fibra alimentar | 2 | ||||||
| Sódio | 4 | ||||||
| Cálcio | 0 | ||||||
| Ferro | 1 | ||||||
QUANTIDADE POR 100 g | |||||||
| Calorias (kcal)/ 100g | 125 | ||||||
| Carboidratos (g) / 100g | 13 | ||||||
| Proteínas (g)/ 100g | 2 | ||||||
| Gorduras totais (g)/ 100g | 8 | ||||||
| Gorduras saturadas (g) / 100g | 7 | ||||||
| Gorduras trans (g)/ 100g | 0 | ||||||
| Fibra alimentar (g)/ 100g | 3 | ||||||
| Sódio (mg)/ 100g | 435 | ||||||
| Cálcio (mg)/ 100g | 25 | ||||||
| Ferro (mg)/ 100g | 0.41 | ||||||
PRESENÇA DE ALÉRGENOS (RDC 727/2022 ANVISA) | |||||||
| Trigo, centeio, cevada, aveia e suas linhagens híbridas | Não contém | Soja | Não contém | Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) | Não contém | Pinhole (Pinus sp.) | Não contém |
| Crustáceos | Não contém | Leite de qualquer espécie de mamífero e derivados | Não contém | Macadâmia (Macadamia sp.) | Não contém | Castanha Portuguesa (Castanea sp.) | Não contém |
| Ovos | Não contém | Amêndoa (Prunus dulcis) | Não contém | Noz Europeia (Juglans sp.) | Não contém | Látex natural | Não contém |
| Peixe | Não contém | Avelã (Corylus spp.) | Não contém | Noz Pecã (Carya sp.) | Não contém | ||
| Amendoim | Não contém | Castanha-de-caju (Anacardium occidentale) | Não contém | Pistache (Pistacia sp.) | Não contém | ||
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS | |||||||
APARÊNCIA | |||||||
| Cor ou Cor Predominante | Marrom esverdeado (8000) | Aspecto | Uniforme | ||||
SABOR | |||||||
| Sabor Doce | 1 | Sabor Ácido | 1 | Sabor Salgado | 2 | ||
| Sabor Amargo | 0 | Sabor Umami | 3 | ||||
OUTRAS CARACTERÍSTICAS | |||||||
| Picância | 2 | Refrescância | 0 | Crocância | 0 | Aroma | |
INFORMAÇÕES SOBRE ESTE DOCUMENTO | |||||||
| Versão | 2 | Responsável | Regina Sugayama | Data de elaboração | 2022/07/14 | Data da última revisão | 2022/08/24 |
| URL | https://na3.ragic.com/delichat/lista-ingredientes/2/60?embed&hidetop&embedEntry&rmlc=0e5rNqtm4571r20491231000208delichat%2Flista-ingredientes%2F2 | ||||||
| QR Code | |||||||