DELI CHAT | FICHA TÉCNICA | |||||||
| Denominação | Geleia de Café, Figo e Conhaque | Código | CFC | ||||
INFORMAÇÕES GERAIS | |||||||
| Categoria | Geleia | Ano de Lançamento | 2022 | Ingredientes | Açúcar|Café em grão|Conhaque|Figo seco|Vinagre | ||
| Descrição | Se Minas Gerais fosse um país, ainda assim seria o maior produtor mundial de café: o estado responde por quase metade da produção brasileira, o que quer dizer mais do o Vietnã, segundo maior produtor mundial. Esse motivo mais que bastaria para termos uma geleia de café na nossa coleção, mas a ele, soma-se o fato de que essa bebida originária da Etiópia ser extremamente aromática e saborosa. Usamos grãos de torra média do sul de Minas em uma base cremosa de figos secos. Enriquecemos o aroma com conhaque e o resultado é uma geleia de sabor único, ideal para queijos e pães rústicos. | Sugestões de consumo | Pão, torrada, Queijo duro ou semi-duro, Queijo maturado, Queijo meia-cura | ||||
| Disponibilidade | todo o ano | Estabilidade (dias) | 365 | Armazenamento | |||
DIFERENCIAIS | |||||||
| Sem Glúten | Produto Vegano | Sem aromatizantes artificiais | Contém ingredientes singulares do Brasil | ||||
| Sem Lactose | Produto Vegetariano | Sem conservantes artificiais | Produto étnico | ||||
| Sem Ingredientes Transgênicos | Produzido em pequenos lotes | Sem corantes artificiais | |||||
| Sem Gordura Trans | Sem açúcar adicionado | Sem ingredientes irradiados | |||||
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||||||
QUANTIDADE POR PORÇÃO | Tamanho da porção (g) | 20 | Medida caseira | 1 colher de sopa | |||
| Calorias (kcal) | 69 | ||||||
| Carboidratos (g) | 18.00 | ||||||
| Proteínas (g) | 3.00 | ||||||
| Gorduras totais (g) | 2.00 | ||||||
| ..Gorduras saturadas (g) | 0.00 | ||||||
| .. Gorduras trans (g) | 0.00 | ||||||
| Fibra alimentar (g) | 11.00 | ||||||
| Sódio (mg) | 11.00 | ||||||
| Cálcio (mg) | 2.800 | ||||||
| Ferro (mg) | 0.083 | ||||||
% DO VALOR DIÁRIO (%VD) (IN 75/2020) | |||||||
| Calorias | 3 | ||||||
| Carboidratos | 6 | ||||||
| Proteínas | 6 | ||||||
| Gordura total | 3 | ||||||
| Gordura saturada | 0 | ||||||
| Gordura trans | 0 | ||||||
| Fibra alimentar | 44 | ||||||
| Sódio | 1 | ||||||
| Cálcio | 0 | ||||||
| Ferro | 1 | ||||||
QUANTIDADE POR 100 g | |||||||
| Calorias (kcal)/ 100g | 345 | ||||||
| Carboidratos (g) / 100g | 90 | ||||||
| Proteínas (g)/ 100g | 15 | ||||||
| Gorduras totais (g)/ 100g | 10 | ||||||
| Gorduras saturadas (g) / 100g | 0 | ||||||
| Gorduras trans (g)/ 100g | 0 | ||||||
| Fibra alimentar (g)/ 100g | 55 | ||||||
| Sódio (mg)/ 100g | 55 | ||||||
| Cálcio (mg)/ 100g | 14 | ||||||
| Ferro (mg)/ 100g | 0.42 | ||||||
PRESENÇA DE ALÉRGENOS (RDC 727/2022 ANVISA) | |||||||
| Trigo, centeio, cevada, aveia e suas linhagens híbridas | Não contém | Soja | Não contém | Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) | Não contém | Pinhole (Pinus sp.) | Não contém |
| Crustáceos | Não contém | Leite de qualquer espécie de mamífero e derivados | Não contém | Macadâmia (Macadamia sp.) | Não contém | Castanha Portuguesa (Castanea sp.) | Não contém |
| Ovos | Não contém | Amêndoa (Prunus dulcis) | Não contém | Noz Europeia (Juglans sp.) | Não contém | Látex natural | Não contém |
| Peixe | Não contém | Avelã (Corylus spp.) | Não contém | Noz Pecã (Carya sp.) | Não contém | ||
| Amendoim | Não contém | Castanha-de-caju (Anacardium occidentale) | Não contém | Pistache (Pistacia sp.) | Não contém | ||
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS | |||||||
APARÊNCIA | |||||||
| Cor ou Cor Predominante | Marrom alce (RAL 8007) | Aspecto | Não uniforme | ||||
SABOR | |||||||
| Sabor Doce | 2 | Sabor Ácido | 2 | Sabor Salgado | 0 | ||
| Sabor Amargo | 2 | Sabor Umami | 2 | ||||
OUTRAS CARACTERÍSTICAS | |||||||
| Picância | 0 | Refrescância | 0 | Crocância | 2 | Aroma | |
INFORMAÇÕES SOBRE ESTE DOCUMENTO | |||||||
| Versão | Responsável | Data de elaboração | 2022/11/02 | Data da última revisão | 2022/11/13 | ||
| URL | https://na3.ragic.com/delichat/lista-ingredientes/2/84?embed&hidetop&embedEntry&rmlc=iyav6js4wtv6r20500320235158delichat%2Flista-ingredientes%2F2 | ||||||
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